We weten het inmiddels allemaal: te veel suiker is niet best voor ons. Maar wist je dat veel mensen onbewust veel meer suiker binnenkrijgen dan ze denken? Dat komt door de zogenaamde toegevoegde suikers. Ze zitten niet alleen in snoep of frisdrank, maar ook in producten waar je het totaal niet verwacht, zoals ketchup, pastasaus of zelfs 'gezonde' ontbijtgranen.
In deze blog leggen we uit hoe je deze verborgen suikers herkent en hoe je slimmere keuzes maakt in de supermarkt.
Wat zijn toegevoegde suikers precies?
Er is een belangrijk verschil tussen suikers die van nature aanwezig zijn en suikers die door een fabrikant worden toegevoegd:
Natuurlijke suikers: Deze zitten van nature in fruit (fructose) en zuivel (lactose). Deze producten bevatten vaak ook vezels, vitamines en mineralen die de opname van suiker vertragen.
Toegevoegde suikers: Dit zijn suikers (of siropen) die tijdens de productie worden toegevoegd voor de smaak, textuur of houdbaarheid. Deze leveren alleen "lege calorieën" en geen voedingsstoffen.
Hoe herken je ze op het etiket? (De schuilnamen)
Fabrikanten zijn slim. Ze gebruiken vaak namen die gezond klinken, maar onder de streep gewoon suiker zijn. Let op de ingrediëntenlijst voor woorden die eindigen op -ose of termen als:
Maïsstroop (of Glucose-fructosestroop)
Moutextract
Agavesiroop / Honing / Kokosbloesemsuiker
Vruchtenconcentraat
Dextrose, Maltodextrine of Sacharose
Tip van de pro: Ingrediënten staan op volgorde van hoeveelheid. Staat suiker (of een van de schuilnamen) in de top 3? Dan weet je dat het product er vol mee zit.
Waarom zou je minderen?
Het minderen van toegevoegde suikers gaat verder dan alleen gewicht. De voordelen op de korte termijn zijn vaak al groot:
Stabielere energie: Geen "middagdip" meer door suikerpieken en -dalen.
Betere concentratie: Je hersenen functioneren beter op een constante brandstof.
Minder trek: Suiker wakkert juist meer trek aan. Zonder die pieken heb je sneller een verzadigd gevoel.
3 Simpele stappen om vandaag te starten
Drink water of thee: Frisdrank en vruchtensappen zijn de grootste bronnen van vloeibaar suiker.
Check je sauzen: Kant-en-klare sauzen en dressings bevatten vaak enorme hoeveelheden suiker. Maak je eigen dressing met olijfolie en azijn.
Kies onbewerkt: Hoe minder een product bewerkt is in een fabriek, hoe kleiner de kans op toegevoegde suikers.
Conclusie
Gezond eten hoeft niet saai te zijn en je hoeft suiker niet 100% te verbannen. Het gaat om bewustwording. Door etiketten te lezen, neem je de regie over je eigen gezondheid weer in handen.
Wil je meer weten over hoe je etiketten leest of heb je hulp nodig bij het samenstellen van een suikerarm menu? Neem contact met ons op!